東莞蔬菜配送分享奶白菜有哪些食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

　　?東莞蔬菜配送小編介紹一下奶白菜是十字花科植物，原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等地。它喜歡冷涼的氣候，在陽(yáng)光充足、氣候涼爽的條件下生長(zhǎng)良好。奶白菜的株型矮壯，形狀規(guī)整，外葉綠綠松塌，內(nèi)葉潔白，質(zhì)地厚實(shí)，味微甜帶苦。
奶白菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克食用部分含有蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.4克、碳水化合物3.2克、粗纖維0.6克、維生素A20微克、維生素C92毫克、鈣85毫克、鐵1.2毫克。此外，奶白菜還含有豐富的微量元素硒和鉬，有預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的作用。

奶白菜的食用方式多種多樣，可以炒食、做湯，也可以做成各種菜肴。在餐館中，它常常被用來(lái)做菜膽或肉類(lèi)的墊盤(pán)，有時(shí)也會(huì)被作為火鍋配菜。奶白菜的纖維較少，味道甜，品質(zhì)極佳。

除了食用價(jià)值，奶白菜還可以用于藥用。其性味甘、微寒，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。在民間驗(yàn)方中，奶白菜被認(rèn)為可以解一切蛇毒，被蛇咬后，可以用新鮮奶白菜搗汁服下。

總的來(lái)說(shuō)，奶白菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的蔬菜，既可以作為美食享用，也可以用于藥用。